Первая неделя без локдауна выходного дня: не всем кафе и ресторанам удалось восстановиться

Согласно данным сервиса автоматизации общепита, за первую неделю без локдауна выходного дня не всем заведениям общественного питания удалось восстановиться.

Об этом рассказали в эфире Сніданку з 1+1.

Отмечается, что сейчас выручка ресторанов составляет 93% от той, которая была до введения карантина выходного дня. Из-за локдауна выходного дня рестораны потеряли в среднем 11% от недельного оборота. Если же считать оборот исключительно за выходные, то кафе и рестораны теряли до трети прибыли.

Напомним, ранее сообщалось, что от карантина выходного дня больше всего пострадали рестораны, поскольку основная часть выручки общепита приходится именно на уикенд. Они потеряли в среднем около 40% от своего недельного оборота. Чуть меньше карантин выходного дня повлиял на бары, пиццерии и кальянные. Самые маленькие потери понесли фастфуды.